La pratique de Mathieu est axée sur les grands projets énergétiques et d’infrastructure. Il possède une expérience internationale dans la prestation de conseils à des entités publiques et privées dans différents secteurs au Canada, au Royaume-Uni et en Australie. Ces secteurs incluent les énergies renouvelables et le captage de carbone, les grands projets de transports (par rail, route et métro) ainsi que les ressources naturelles (pétrole/gaz et mines).

De plus, Mathieu possède une expertise dans le domaine des changements climatiques, en particulier en ce qui concerne les obligations réglementaires en matière d’émissions de gaz à effet de serre et les différents mécanismes de tarification du carbone. À cet égard, il a notamment pris part aux négociations ayant mené à l’adoption de l’Accord de Paris sur les changements climatiques en tant que membre de la délégation de la République des Palaos. Il a également conseillé le ministère de la sécurité énergétique et de la carboneutralité du Royaume-Uni sur le déploiement de ses programmes de captage, d’utilisation et de stockage de carbone à grande échelle et de production d’hydrogène.

Avant de revenir chez Blakes, où il avait commencé sa carrière, Mathieu a travaillé pendant presque cinq ans à Sydney, en Australie, et à Londres, en Angleterre, au sein d’un cabinet d’avocats international, conseillant les gouvernements respectifs de ces pays dans le contexte de grands projets d’infrastructure dans les secteurs des transports, de l’énergie renouvelable et du captage de carbone.

Mathieu parle couramment le français et l’anglais.